КОГДА ОЛИВКИ СОБИРАЮТ

Оливки обычно собирают во время осеннего периода. Даты сбора зависят от местности и сорта оливок, а также от климатических условий.

В Средиземноморье, где оливковые деревья распространены, сбор оливок обычно начинается в конце сентября или в начале октября и продолжается до ноября или даже декабря. В некоторых регионах сбор оливок может происходить и в более ранние сроки, начиная с августа.

Самое важное условие для определения готовности оливок к сбору - это цвет. Когда оливки достигают своего характерного цвета (в зависимости от сорта может быть зеленый, фиолетовый или черный), это говорит о том, что они готовы для сбора.

Сбор оливок может происходить как вручную, путем обрывания плодов с веток, так и механически при помощи специальных комбайнов.

После сбора оливки обрабатывают специальным образом, чтобы получить оливковое масло. Обычно они сначала моются, затем ферментируются и остаются в специальных контейнерах, чтобы отделиться от остальных компонентов, таких как вода и твердая масса. Затем они прессуются и получается оливковое масло.

Как собирают оливки в Испании

Почему оливки зеленые, а маслины черные?

Как ПРАВИЛЬНО лечиться оливковым маслом - Муфтий Менк

Я в ШОКЕ какое здесь ВКУСНОЕ оливковое масло. Собирали оливки и едем делать масло!

Сбор оливок

Как собирают в Италии оливки и делают оливковое масло

«Полезна в любом виде»: в Азербайджане в самом разгаре сезон сбора оливок