Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Здравствуйте, уважаемые читатели! Лето и пора заготовок в самом разгаре. Одни заготовки на зиму уже сделаны, а некоторые только предстоит делать. Сегодня расскажу об устройстве, которое помогает высушить овощи, фрукты, ягоды и грибы быстрее и качественнее, чем на солнце или в тени. Речь пойдет о дегидраторах для овощей и фруктов, позволяющим сушить продукты при любой погоде и в любое время года. Главное — наличие электричества.

При сушке в электросушилках продукты не загрязняются мухами и пылью,  быстро доходят до готовности, а витамины и другие полезные вещества сохраняются по максимуму.

Эта статья ознакомительная. Здесь узнаете о том, какие бывают сушилки и какие преимущества у тех или иных видов. Также увидите рецепт живого хлеба (если интересует именно он, то смотрите видео в конце статьи).

Сушилки для фруктов и овощей, они же дегидраторы овощей и фруктов, позволяют намного быстрее переработать урожай. В дегидраторах можно сушить порезанные фрукты, овощи, зелень, делать пастилу и сушеные хлебцы. Те, кто ест мясо и рыбу, могут сушить их тоже.

Если вы перешли на сыроедение, или увлекаетесь здоровым питание, то эта техника будет очень полезна в доме.

Что можно сушить в сушилке для овощей и фруктов? Очень многие продукты:

• овощи и фрукты;
• грибы;
• цветы, лепестки цветов;
• травы лекарственные, пряные и декоративные;
• съедобные цветы (например, цветы настурции);
• пастилу;
• хлебцы;
• чипсы;
• сыроедческое печенье;
• мясо и рыбу (предварительно маринуют до сушки).

Сушилки фруктов и овощей бывают вертикальные и горизонтальные. У каждого вида свои плюсы и минусы. В магазинах и интернет-магазинах бытовой техники есть простые и вполне доступные модели сушилок. Например, фирмы Mystery. Но если вам нужно сушить много продуктов и часто, то лучше сразу смотреть устройства подороже, в специализированных магазинах или центрах.

В этой статье рассматриваю сушилки для частой сушки, но если вас интересует простая бытовая сушилка, тоже можете узнать что-то полезное здесь.

В этом видео коротенький обзор горизонтального дегидратора Sedona Combo SD-P9150 (видео от Зинаиды Лукьяновой из проекта «Жизнь в стиле кайдзен»):

К слову, если вам интересна тема саморазвития, здорового питания, здорового способа жизни, финансов, постановки и достижения целей, советую сходить в гости на проект Евгения и Зинаиды «Жизнь в стиле кайдзен».

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов? На что еще стоит обращать внимание перед покупкой дегидратора?

Для начала небольшая сравнительная таблица по двум типам дегидраторов:

Еще из важного:

1. Лучше брать дегидраторы с возможностью регулирования температуры. Желательно, чтобы диапазон температур начинался от 30-35°С. При этих температурах лучше всего сушить травы. Есть также сушилки, где минимальная температура 20°C, но вполне достаточно 30-35°С. При более высоких температурах сушат цветы, овощи, ягоды, грибы, мясо и рыбу. При 60°С можно сушить мясо и рыбу, но некоторые предпочитают делать это при боле высоких температурах. Если мясо и рыбу не планируете сушить, то можно брать дегидратор с максимальной температурой 60°С.
2. Учитывайте количество продуктов, которые будете сушить. Если планируете сушить много, то лучше покупайте вертикальную сушилку овощей и фруктов. В этом случае желательно заказать дополнительные поддоны. В том числе закажите сеточки для мелких продуктов и поддоны для пастилы.
3. Учтите, что сушилки дают легкий шум. Днем это не так заметно, но ночью шум от вентиляторов более слышен. Если кухня закрывается или находится далеко от спальных комнат, то можно оставлять технику работать и ночью. Если же нет, на ночь придется отключать, чтобы не мешала спать.
4. Также учтите, что помещение будет наполняться ароматом во время сушки фруктов, овощей, грибов и других продуктов. Желательно, чтобы была возможность проветривать помещение, где установлена электросушилка для овощей и фруктов.
5. Подумайте, так ли важны вам функции приготовления йогуртов или расстойки теста.
6. Если количество единовременной обработки продуктов не имеет значения, то подумайте как было бы вам удобнее снимать/вынимать лотки. Возможно, будет более привычным вариант сушилки, похожей на духовку. В этом случай лучше взять горизонтальный дегидратор.
7. Перед покупкой обязательно посмотрите, какие габаритные размеры той или иной сушилки. А то позже может оказаться, что ее негде ставить
8. Учтите также вес устройства. Это важно, если для нее нет постоянного места и придется часто перемещать устройство. Согласитесь, 3-3,5 кг легче перенести, чем 7, 8 или 12 кг.
9.  Подумайте, нужен ли таймер.

Сушилка для овощей и фруктов — полезная техника. Она поможет переработать урожай, обеспечит вкусными и полезными сладостями в виде пастилы или фруктово-ягодных чипсов, позволит приготовить вкусные сухие хлебцы... Вы также сможете высушить цветы, чтобы потом заняться творчеством. При желании можно высушить лепестки роз и затем принимать ароматную ванну Вариантов применения дегидратора много.

Также советую посмотреть видео-рецепт живого бородинского хлеба от Зинаиды Лукьяновой:

А какая у вас сушилка овощей и фруктов? Бытовая или более профессиональная? Довольны ли вы ею? Что бы вы посоветовали тем, у кого еще нет этой техники?

В следующий раз расскажу о вертикальной сушилке Ezidri. В нашей семье «поселилась» именно она.

Кушайте полезную еду и будьте здоровы!

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

С наилучшими пожеланиями, Gardensha

TweetНравится